啤酒生產(chǎn)工藝?

啤酒制造的具體流程粉碎→糖化、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品 具體如下： 1、粉碎：大米、麥芽在進(jìn)行糊化和糖化前首先經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎，粉碎雖是簡(jiǎn)單的機(jī)械過(guò)程，但粉碎程度對(duì)糖化的生化變化，對(duì)麥汁的組成成分，對(duì)麥汁的過(guò)濾速度及原料的利用率都是非常重要的。 2、糖化、糊化：糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45 ℃)，淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。 糖化：麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)姆鬯楹?，加到糖化鍋?nèi)，加入溫水，在一定的溫度下(50 ℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這一過(guò)程就是糖化過(guò)程。

用礦泉水瓶裝啤酒有問(wèn)題沒(méi)有?

用礦泉水瓶不可以裝啤酒。 礦泉水瓶是用塑料做成的，在酸性，堿性或者水蒸氣下很容易發(fā)生降解而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，因此啤酒不適合放在礦泉水瓶中保存。啤酒一般放在玻璃器皿或者陶制瓶中，且不放太滿。在冰箱中豎直放置，防止與氧氣接觸，啤酒被氧化。

啤酒開法?

罐裝啤酒：通常使用拉環(huán)設(shè)計(jì)，只需將拉環(huán)向上拉動(dòng)即可開啟。如果拉環(huán)松動(dòng)不暢，您可以用開瓶器輕輕撬起拉環(huán)。 瓶裝啤酒：瓶蓋一般為金屬或塑料制作。您可以使用開瓶器來(lái)撬起瓶蓋。將開瓶器的邊緣插入瓶蓋與瓶口之間的縫隙，然后用力向下壓低杠桿，瓶蓋就會(huì)彈起。 軍刀開瓶法：如果您沒(méi)有開瓶器，也可以嘗試使用堅(jiān)硬的物體，如軍刀背面、鑰匙等，將它們插入瓶蓋縫隙，再用力扳動(dòng)即可。

瓶裝啤酒多少毫升?

瓶裝啤酒大多數(shù)以毫升為單位計(jì)算，還有小瓶330ml瓶、350ml瓶，大瓶的有600ml、650ml的。啤酒不僅可以用來(lái)喝，還可以用來(lái)做菜，例如啤酒鴨、啤酒雞、啤酒魚等。啤酒要在保質(zhì)期內(nèi)喝，過(guò)期的啤酒則不能飲用。